ルクエで米粉でスイートポテト蒸しパン

ルクエで米粉でスイートポテト蒸しパン
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

最近話題の米粉を使ったサツマイモの蒸しパン。シリコンスチーマーをつかって誰でもできるように簡単なレシピを考えてみました。

★材料

  • サツマイモ

    150g

  • 米粉

    100g

  • 卵

    1個

  • ベーキングパウダー

    小さじ１

  • 牛乳

    130ml

  • 砂糖

    大さじ３

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ふかしたサツマイモを用意し、厚さ５mmくらいの皮をむく

  2. 2.

    皮は５mm角に切って、デコレーションに使いたい分だけ皿に取り分けておく

  3. 3.

    余った皮および皮以外の部分は、ボウルの中で半分くらいつぶす

  4. 4.

    ３の中に米粉、ベーキングパウダー、砂糖を加えてさつまいもと混ぜていく。

  5. 5.

    卵を加え、ひとかたまりになるようによく混ぜる。

  6. 6.

    牛乳を２－３回に分けながら、生地全体を混ぜていく。

  7. 7.

    ルクエに生地を流し込み、２で取り分けておいたさつまいもの皮を生地の上に飾り付ける。

  8. 8.

    ルクエのフタをして、電子レンジで、500W 4分で加熱する

★ワンポイントアドバイス

今回はルクエのレギュラーサイズを使用しました。サツマイモは前日など時間のあるときにふかしておけば時短になります。工程６でさつまいもが柔らかくなるので、このときに固まっているサツマイモをつぶす。

rietanさん

rietanさん

海外旅行大好き、ハンドメイド大好き、料理大好きな専業主婦です。これまでに旅した国は40カ国くらい。１年に４−５回海外旅行にいって美味しいものを食べてリフレッシュ♪海外のレシピ本を読むのも大好きです。 料理ブログでは、初心者でも作りやすいシンプルなレシピを中心に書いていますが、慣れてきたら南アフリカ人からフランスようにアレンジしてご紹介させていただきたいなと思っています。宜しくお願いいたします。