パッションフルーツシロップケーキ

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おいしそう！

料理紹介

うちの庭に生えているパッションフルーツ・・・夏は1日何十個と落ちてきます。そのまま中身を取り出して冷凍保存してもOKだけどせっかくだからさわやかなケーキを☆夏のうちの定番ケーキです。

★材料

薄力粉
1カップ
ココナッツ
1カップ
粗糖
1カップ
バター（溶かしておく）
60ｇ
キャノーラ（またはベジタブル）オイル
60ｇ
牛乳
1/2カップ
卵
2個
パッションフルーツ
2個
あれば＋レモン（またはオレンジ）の皮
1個分
＊パッションフルーツ
4個
＊白砂糖
大2～3

★作り方
(30分～1時間)

1.
オーブンは180℃に予熱、トレイ型（25ｃｍｘ15ｃｍｘ4ｃｍ）に油をスプレーしておく。薄力粉・ココナッツ・粗糖を混ぜる
2.
続いて溶かしておいたバター・牛乳・卵・パッションフルーツ、あればレモンの皮を加えてざっくり混ぜる。
3.
オーブンで約25分。型から取り出しておく。
4.
＊でシロップをつくる。一度沸騰させ弱火にして少し煮詰める。熱いうちにケーキの上に塗り完成☆

★ワンポイントアドバイス

ココナッツの食感、パッションフルーツの酸味がポイント☆パッションフルーツがない場合は柑橘系のフルーツでも美味しいはずです☆あまり考えずざっくり混ぜておしまい☆　ちなみに1カップは250ｃｃです☆

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: The Newtonsさん

西オーストラリアの田舎町からこんにちは。息子が産まれてまともに料理できるかな？オーストラリア在住9年、オーストラリア料理って何？？と思った方、見てみて作ってみてください☆（更新頻度はかなりレアかもしれません・・・）

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