パッションフルーツシロップケーキ

パッションフルーツシロップケーキ
  1. おいしそう！

料理紹介

うちの庭に生えているパッションフルーツ・・・夏は1日何十個と落ちてきます。そのまま中身を取り出して冷凍保存してもOKだけどせっかくだからさわやかなケーキを☆夏のうちの定番ケーキです。

★材料

  • 薄力粉

    1カップ

  • ココナッツ

    1カップ

  • 粗糖

    1カップ

  • バター（溶かしておく）

    60ｇ

  • キャノーラ（またはベジタブル）オイル

    60ｇ

  • 牛乳

    1/2カップ

  • 卵

    2個

  • パッションフルーツ

    2個

  • あれば＋レモン（またはオレンジ）の皮

    1個分

  • ＊パッションフルーツ

    4個

  • ＊白砂糖

    大2～3

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンは180℃に予熱、トレイ型（25ｃｍｘ15ｃｍｘ4ｃｍ）に油をスプレーしておく。薄力粉・ココナッツ・粗糖を混ぜる

  2. 2.

    続いて溶かしておいたバター・牛乳・卵・パッションフルーツ、あればレモンの皮を加えてざっくり混ぜる。

  3. 3.

    オーブンで約25分。型から取り出しておく。

  4. 4.

    ＊でシロップをつくる。一度沸騰させ弱火にして少し煮詰める。熱いうちにケーキの上に塗り完成☆

★ワンポイントアドバイス

ココナッツの食感、パッションフルーツの酸味がポイント☆パッションフルーツがない場合は柑橘系のフルーツでも美味しいはずです☆あまり考えずざっくり混ぜておしまい☆　ちなみに1カップは250ｃｃです☆

The Newtonsさん

The Newtonsさん

西オーストラリアの田舎町からこんにちは。息子が産まれてまともに料理できるかな？オーストラリア在住9年、オーストラリア料理って何？？と思った方、見てみて作ってみてください☆（更新頻度はかなりレアかもしれません・・・）