チョコヘーゼルナッツクリーム

チョコヘーゼルナッツクリーム
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

まるでチョコカスタードのような濃厚なクリームができました！！

★材料

  • 木綿豆腐

    ２５０グラム

  • ヘーゼルナッツ（生）

    ２５グラム

  • アガベシロップ

    大さじ４

  • トランスフリーショートニング

    大さじ１

  • メープルシロップ

    大さじ１

  • バニラエキストラクト

    小さじ１

  • ラム酒

    小さじ１

  • ココア

    大さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豆腐を鍋に入れて沸騰したら１０分ほど煮て水切りをしておく。重さが２２５グラムくらいになる。

  2. 2.

    フードカッターにヘーゼルナッツを入れ３分ほどまわす。
    きれいに粉状になったら豆腐をいれてさらに混ぜる。

  3. 3.

    つやが出てきたら、アガベシロップを少しづつ加えながら混ぜ、ショートニング、メープルシロップバニラ、ラム酒を入れる。

  4. 4.

    最後にココアを入れてダマがないようにきちんと混ぜる。
    冷蔵庫に入れて冷やすとデコレーションできるくらいにかたまる。

  5. 5.

    １日たってみてけっこう硬いクリームになっています。
    室温に戻すと柔らかくなります。

★ワンポイントアドバイス

材料を加えてどんどんまぜるだけの簡単なレシピです。
フードプロセッサーを使って気長に丁寧に混ぜないと後で分離してしまうのでご注意！！

amyyoukoさん

amyyoukoさん

年齢とともにあらわになる体調不良(T_T) 行き着いた先は動物性タンパク質をやめること。 できる限りオーガニックにもこだわりたい。 遅咲きのベジタリアンです。