★材料

• バター

  １５０ｇ

• 砂糖（ケーキ用）

  １７０ｇ

• 卵

  ３個

• 無糖ヨーグルト

  ３００ｇ

• 小麦粉

  ３００ｇ

• ベーキングパウダー

  小さじ２

• パッションフルーツ（シロップ用）

  ３個

• 水（シロップ用）

  １００ｍｌ

• 砂糖（シロップ用）

  ８０ｇ

★作り方

1. 1.

   オーブンは１６０度に温める。
   ボウルにバターを入れて泡だて器で柔らかくしたら、砂糖を加える。
   

2. 2.

   白っぽくフワフワしてきたら、卵を一つずつ加えてその度によく混ぜる。
   ヨーグルトを加えて混ぜる。
   

3. 3.

   小麦粉とベーキングパウダーをさっと混ぜてからボウルに入れる。
   ゴムベラに持ちかえて、練らないようにさっくりと混ぜる。
   

4. 4.

   型に入れて３０～４０分焼く。
   竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
   

5. 5.

   焼いている間にシロップを作る。
   パッションフルーツの中身を鍋に出して水、砂糖を加えて弱火にかける。
   

6. 6.

   砂糖が溶けてからも混ぜながら１０分くらい煮詰める。サラサラの状態でOK。
   冷めるとドロッとしてきます。
   

7. 7.

   ドロッとしないうちに、ケーキに竹串でブスブス穴をあけ、ハケでシロップを塗っていく。
   

★ワンポイントアドバイス

熱いうちにシロップを塗ります。
一度だけじゃなくて、シロップが吸収されたらまた塗りましょう。