万能ニラソース

万能ニラソース
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

簡単に出来るのにいろいろ展開出来てすごく便利なソースです。

★材料

  • にら

    ３束

  • 生姜

    １〜２片

  • 鷹の爪

    ひとつまみ

  • ごま油

    大さじ２

  • だし醤油

    ２００cc

  • 寿司酢

    １５０cc

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    にらと生姜を細かく刻みます。

  2. 2.

    ごま油で生姜と鷹の爪を香りが出る迄炒めたらニラを加えなじませます。

  3. 3.

    出し醤油を入れ一煮立ちしたら寿司酢を加えスグ火を止めます。

  4. 4.

    あら熱が取れたら瓶にいれ冷蔵庫で保管して下さい。

★ワンポイントアドバイス

出来上がりはニラが青々していますが直ぐに黒っぽくなってしまいます。彩りが気になる方は飾り用のグリーンを用意してください。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。