白身魚のヨーグルト焼き

白身魚のヨーグルト焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

ヨーグルトを使ってサッパリとした魚料理です。ヘルシーなのでダイエットに最適。また混ぜてオーブンに入れるだけなのでおもてなしの時にも便利です。

★材料

  • 白身魚（たら等）

    ６切れ

  • 塩麹

    小さじ１

  • EXVオリーブオイル

    大さじ１

  • ヨーグルト

    １c

  • ニンニク擂り下ろし

    １片ぶん

  • マヨネーズ

    大さじ３

  • 小麦粉

    大さじ１

  • 玉ネギスライス

    １／４個分

  • 人参千切り

    少々

  • ニンニクの芽　みじん切り

    １本分

  • ディル

    ２枝

  • レモンゼスト

    半個分

  • 塩、こしょう

    少々

  • パルミジャーノ

    好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    魚に塩麹をまぶして耐熱皿にオリーブオイルを塗った上に並べる。

  2. 2.

    野菜類を刻む。

  3. 3.

    ヨーグルトに材料（パルメジャーノ除く）をすべて混ぜ、味を整える

  4. 4.

    １の魚の上に３のソースをかけ、表面にパルメジャーノをまんべんなく擂り下ろして１９０度のオーブンで２０分くらい焼く。

★ワンポイントアドバイス

さっぱりとしていますがコクもあります。シャキシャキした野菜の歯ごたえもアクセントでダイエット時でも満足感を得られます。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。