おからde大根餅

おからde大根餅
  1. おいしそう！

料理紹介

おからと使った大根餅（風）大根は入っていませんが大根餅の味はします。簡単でヘルシーなのでダイエットにとても良いと思います。

★材料

  • おから

    ２００g

  • 片栗粉

    １００g

  • 水

    ２００cc

  • ウエイパー

    小さじ１と１／２

  • 長ネギみじん切り

    １本分

  • 桜えび

    ひとつかみ

  • ごま油

    適量

  • パクチー

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ウエイパーを水でよく溶いてからおから、片栗粉、長ネギ、桜えびを入れて良く混ぜる。

  2. 2.

    ラップをしてレンジで２分、取り出して混ぜてもう２分レンジにかける。

  3. 3.

    よく練ってお餅のようになってきたらラップをひいたパウンド型に入れて形を整える、

  4. 4.

    冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  5. 5.

    １cm幅に切ってごま油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。

  6. 6.

    お皿に盛ってパクチーを添えてタイのお醤油か出し醤油を添えて召上がれ

★ワンポイントアドバイス

２のレンジにかける時間はレンジと器によるので調整してください。少しずつ何度かに分けて半透明の餅状に練りあげられたら成功です。

Kayanoさん

Kayanoさん

オーダーメイドのお菓子のアトリエを渋谷区上原で開いています。またデコレーション教室、お料理教室も開催しています。 NY在住中にお菓子のデコレーションの勉強だけでなく、世界各国のお料理を食べ歩き自身のレシピを増やしてきました。 野菜を多く使った簡単なのにお洒落で美味しいお菓子やお料理が得意です。