豚バラの塩麹グリル

豚バラの塩麹グリル
  1. 19
    おいしそう！

料理紹介

友達に教えてもらったグリルを、塩麹を使いバージョンアップ。どんなお肉にも合います。

★材料

(4人分)

  • 豚バラ塊肉

    500g

  • ジャガイモ　小玉

    ３～４個

  • 玉ねぎ

    １個

  • 人参

    １本

  • 塩コショウ

    適量

  • 塩麹

    大匙１～２

  • ローズマリー　又は　ハーブミックス

    適量

  • レモン汁

    大匙２

  • オリーブオイル

    50cc

  • 塩

    小匙１

  • すりおろしにんにく

    大匙１

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    豚バラを１．５～２センチの幅に切り塩コショウをして20分おく。塩麹以下を混ぜて豚バラを入れて最低１時間置く。

  2. 2.

    ジャガイモは洗って５分程度レンジでチン、塩コショウ少々。玉ねぎはくし切り、ニンジンも切ってレンジでチン。

  3. 3.

    野菜と漬け汁ごと耐熱容器に入れ、200℃のオーブンで20分焼く。

★ワンポイントアドバイス

下準備さえできていれば手間がかからないので、来客の際に熱々をお出しすることができて重宝します。

m-renkonさん

m-renkonさん

子どもの記憶に残る、ヘルシーでおいしい料理を目指しています。 さかなが大好き、さかな屋で修業中。