超簡単な手羽元の竜田揚げ。レシピにするほどでもないのですが・・・笑)暑い日にビールのお供にいかがですか。この日は黒ビールにレモンを絞って頂きました。
★材料
手羽元
12本
塩
少々
クレイジーソルト
適量
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
★作り方
(30分~1時間)
1.
手羽元に塩とクレイジーソルトをふって10分程度置いておく。ビニールにお肉と片栗粉を入れてふり混ぜる。
2.
油を160℃に熱してキツネ色になるまで揚げ、バットに置いておく。全部を揚げたら180℃~に温度を上げて二度揚げする。
お肉に熱を通す為と、外側をカリッとさせる為の2度揚げポイントです。