卯の花　　*゜✽。+*✽

卯の花　　*゜✽。+*✽
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

ル・クルーゼを使って、薄味に仕上げました。

★材料

(4人分)

  • おから

    ２００グラム

  • にんじん

    小さめ１本

  • 玉ねぎ

    １／２個

  • だし汁

    ２カップ

  • 日本酒

    大さじ３

  • しょうゆ

    大さじ２

  • きび砂糖

    大さじ１

  • ごま油

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    にんじんを短冊切り、玉ねぎ薄切りにする。鍋に油をひいて玉ねぎがしんなりするのを目安に炒める。

  2. 2.

    ①にだし汁と酒を入れて１０分ほど火にかける。

  3. 3.

    ②にしょうゆときび砂糖を入れて更に１分ほど火にかける。

  4. 4.

    ③におからを入れて、好みの硬さになるまで水分を飛ばす。

★ワンポイントアドバイス

今回、普通のしょうゆを使ったので色が濃くなってしまいました。薄口の方が良いかも。入れるお野菜も好みの大きさで調整してください。