まきまき中華ちまき

まきまき中華ちまき
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

もちもちのご飯を笹の香りで包みました。

★材料

  • 笹

    １２枚

  • もち米

    200g

  • シイタケ

    5枚

  • タケノコ水煮

    50g

  • 豚バラ肉

    60g

  • 長ネギ

    10g

  • 生姜

    2g

  • サラダ油

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • 醤油

    大さじ2

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 酒

    大さじ１

  • 塩

    小さじ１/2

  • 水

    200cc

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    もち米をといで、ザルにあける。

  2. 2.

    乾燥している笹をゆで、もどったら、水に浸す

  3. 3.

    豚肉を２ｃｍ幅、具材は１ｃｍ角切り、長ネギと生姜は１ｃｍ角の薄切りにする。

  4. 4.

    油をひき、豚肉、長ネギ、生姜を炒める。

  5. 5.

    残りの具材を炒め、調味料を加える。

  6. 6.

    もち米を加え、４の具材といため、水を加える。

  7. 7.

    炊く

  8. 8.

    炊いたご飯を笹で包む。

  9. 9.

    湯気の上がった蒸し器で、８分蒸して出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

ご飯（重量）＝お米（重量）＊２．２～２．３
１カップ＝１合（１５０ｇ）のお米は炊いてご飯にすると約３４０ｇ（２．２７倍）になります。

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