アンチョビ・オイル

アンチョビ・オイル
  1. おいしそう！

料理紹介

定番のオイルを電子レンジを使って、簡単に失敗なく♪

★材料

  • オリーブオイル

    １/２カップ

  • にんにく

    １かけ

  • とうがらし

    １本

  • アンチョビ

    ３枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    耐熱カップにオイルと四つ割りにしたにんにく、とうがらしを入れ、電子レンジで１〜２分加熱する。

  2. 2.

    熱に気をつけてレンジから出し、アンチョビを入れて潰しながら混ぜ合わせて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

油の加熱には、十分気をつけてください。

FA kyokoさん

FA kyokoさん

＜ライター・料理研究家＞フードアナリスト/日本箸教育講師/温泉ソムリエ/トマトリコピンスペシャリスト＜食歴など＞代々、茶華道を教える家に生まれる。５歳で緊急入院、塩分０生活。自身の海外経験を元にアメリカン、フレンチの現場を経て、広告・出版業界へ。食と健康・美容、食育、サッカー関連のコラムの執筆、在日外国人の食のストレス解消を目的とした料理教室開催、郷里の宇都宮くちコミ特派員も務める。