赤いベリーのカップケーキ

赤いベリーのカップケーキ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

下準備
♡バター、卵は室温に戻しておく
♡薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
♡オーブンは１９０℃に温めておく
♡絞り袋と口金を用意しておく
♡クリームに混ぜ込む苺をナイフで細かく刻んでおく

★材料

  • 無塩バター

    ６０ｇ

  • グラニュー糖

    ６０ｇ

  • 薄力粉

    ６０ｇ

  • ベーキングパウダー

    ２ｇ

  • 卵

    １個

  • バニラビーンズ

    ４分の１

  • 生クリーム

    １００ｍｌ

  • 粉砂糖

    ３０ｇ

  • 苺（ピンク色クリーム用）

    ５０ｇ

  • 苺&ラズベリー（飾り用）

    適量

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。

  2. 2.

    バニラビーンズ、溶きほぐした卵を加えてさらによく混ぜる。

  3. 3.

    ふるっておいた粉類を②のボウルに加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

  4. 4.

    用意しておいたカップケーキ型に均等に生地を入れる。
    ＊このレシピでは底辺５ｃｍの紙製カップケーキ型を使用しました。

  5. 5.

    １９０℃のオーブンに入れて約２０分ほど焼く。

  6. 6.

    ピンク色クリームを作る。ボウルの底を氷水で冷やしながら、生クリーム、粉砂糖、ピューレ状にした苺を入れ泡だて器で混ぜる。

  7. 7.

    用意しておいた絞り袋に⑥を入れ冷ましたカップケーキの表面に絞る。

  8. 8.

    苺、ラズベリーを飾って完成です☆

★ワンポイントアドバイス

イギリスではクリームの部分はバタークリームが定番ですが、日本ではあまり馴染みがないので生クリームで作ってみました。ピンク色クリームは苺が入って水分が多いのでしっかりとよくホイップしてくださいね♪

yasuyoさん

yasuyoさん

ティータイムが楽しくなるような美味しくて可愛いお菓子が大好きです♪ ロンドン&パリでフランス料理・フランス菓子・イギリス菓子・シュガークラフトなどを学びました。 みなさんと楽しく交流できたらいいなと思っています♪ どうぞよろしくお願いします(*^ ^*)