フェアリーケーキ

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おいしそう！

料理紹介

下準備
♡無塩バター、卵は室温に戻しておく
♡薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく
♡オーブンを１９０℃に温めておく
♡レモン皮をすりおろしておく

★材料

無塩バター
６０ｇ
グラニュー糖
６０ｇ
薄力粉
６０ｇ
ベーキングパウダー
２ｇ
卵
１個
レモン皮
４分の１
無塩バター（バタークリームアイシング用）
６０ｇ
粉砂糖
１２０ｇ
バニラエッセンス
少々
牛乳
小さじ１
アラザンなどの砂糖菓子（お好みのもの）
適量
食用色素（お好みの色）
適量

★作り方
(1時間以上)

1.
ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
2.
すりおろしたレモン皮、溶きほぐした卵を加えてさらによく混ぜる。
3.
ふるっておいた粉類を②に入れゴムベラでさっくりと混ぜる。
4.
カップケーキ型に均等になるように生地を入れる。
＊このレシピでは底辺約３．５ｃｍの紙製カップケーキ型を使用しました。
5.
１９０℃のオーブンに入れて約１２分～1５分焼く。
6.
バタークリームアイシングを作る。ボウルに無塩バターを入れ泡だて器でクリーム状にする。
7.
⑥のボウルに粉砂糖を少しずつ加えて空気を含ませるように泡だて器でふんわりとなるまで混ぜる。バニラと牛乳も加えて混ぜる。
8.
食用色素を加えて好みの色を作る。
9.
冷ましたカップケーキの表面にバタークリームアイシングを塗り、デコレーションして完成です☆

★ワンポイントアドバイス

イギリスではカップケーキをフェアリーケーキ（妖精のケーキ）とも呼びます。このレシピでは小さめの型を使ってキュートに仕上げました　いろいろな色や砂糖菓子でデコって楽しんで作ってみてくださいね♪

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: yasuyoさん

ティータイムが楽しくなるような美味しくて可愛いお菓子が大好きです♪ ロンドン&パリでフランス料理・フランス菓子・イギリス菓子・シュガークラフトなどを学びました。みなさんと楽しく交流できたらいいなと思っています♪ どうぞよろしくお願いします(*^ ^*)

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