無花果とﾅｯﾂのﾊﾆｰﾊﾞﾙｻﾐｺ仕立て

無花果とﾅｯﾂのﾊﾆｰﾊﾞﾙｻﾐｺ仕立て
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

残暑で受けるダメージをサラダで吹きとばそう！そんな想いをこめて考えた1品です♡

★材料

(2人分)

  • 無花果

    1個

  • ベビーリーフ

    ひとつかみ

  • ルッコラ

    ひとつかみ

  • ナッツ（アーモンド、胡桃、カシューナッツ

    大さじ１

  • ハニーバルサミコ

    適量

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    無花果は皮ごと輪切りにする（6～8枚にスライス）
    ナッツは適当な大きさに砕く

  2. 2.

    葉っぱ類は一口大にちぎって水で戻して水気を取る

  3. 3.

    無花果、葉物、ナッツを盛りつけ、ハニーバルサミコとオリーブオイルを回しかけたら完成です☆

★ワンポイントアドバイス

抗酸化作用の高い食材をギュッと集めました！
ハニーバルサミコ（作り方別途！）と無花果の甘みとルッコラ。ナッツの苦みがくせになる1品です！

磯村優貴恵さん

磯村優貴恵さん

はじめまして！ 元和食料理人で管理栄養士の磯村優貴恵です。 食材の下ごしらえ、味付けの基本、保存方法など、プロの職人さんたちがやっている小技をお伝えしつつ、おいしいお料理と彩り、素敵な器のコラボで皆さんの毎日をHAPPYにするお手伝いができたら嬉しいです♪