‘野菜たっぷりみそディップ’

‘野菜たっぷりみそディップ’
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

母が作ってくれる‘野菜たっぷりみそディップ’
のレシピです。野菜も自家製・・・。

マヨネーズを混ぜて、みそマヨに・・・。
チャーハンに・・・。　　冷奴に・・・。
焼きおにぎりにも・・・。

★材料

  • 人参

    ３本

  • 玉ねぎ

    ３個

  • ピーマン

    ５個

  • しそ

    ３０枚

  • しその実（あれば・・・）

    ５０ｇ

  • なんばん

    ３本

  • なす

    ５個

  • しいたけ

    １０個

  • A　砂糖

    大さじ４

  • A　みりん

    少々

  • A みそ

    １㎏

  • みずあめ

    ２００ｇ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    野菜は全部みじん切りにする。

  2. 2.

    フライパンに油を入れ、野菜を炒める。
    Aを入れる。
    最後に水あめを入れ、少し炒める。

  3. 3.

    冷まして、煮沸消毒
    したビンに入れ、冷蔵保存する。

★ワンポイントアドバイス

炒めすぎると硬くなるので、みそがやわらかいうちに火を止める。

冷凍保存もOK!

入れる野菜、量はお好みで・・・。

しその実は入れると食感も良いのでおすすめです(*^^)v

rapisu*さん

rapisu*さん

フィレンツェ大・大・大好き！！ ４人のママです。 子育てもインテリアもお料理も色々 自分らしく、気持ちよく過ごしたい・・・。 頑張りすぎないスローな気ままな暮らしがだいすき。 小さな幸せに感謝しつつ・・・ 私の大好きをいっぱい送りたいと思っています(*^_^*)