カレーきのこのヘルシー常備菜

カレーきのこのヘルシー常備菜
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

秋の味覚、きのこ４種と糸こんにゃくを使ったローカロリーな常備菜。温めても冷えてもおいしいので、熱々ご飯にのっけたり、お弁当にもいいですヨ♪

★材料

  • 椎茸　　

    ６枚

  • 白舞茸　　

    １パック

  • えのきだけ　　

    １パック

  • ぶなしめじ　　

    1/2パック

  • 糸こんにゃく　　

    １袋

  • クミンシード　　

    小さじ1.5

  • カレー粉　　

    小さじ1.5

  • レッドペッパー　　

    お好みで

  • めんつゆ　　

    小さじ１

  • 塩　　

    適宜

  • サラダ油　　

    大さじ１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    きのこ類はおよそ１cm角の大きさにカット。糸こんにゃくもていねいに１cmくらいの長さに切る。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を熱し、クミンシードを入れて、プツプツ炒めて香りを出す。

  3. 3.

    ２のフライパンにきのこと糸こんを入れ、よく炒める。カレー粉、めんつゆ、塩を入れてしっかりと火を通して出来上がり！

★ワンポイントアドバイス

４種のきのことこんにゃく。食感の違いが面白いです。ほとんどカロリーのない食材を使っていますので、ダイエットに最適のお惣菜。ターメリックとクミンが入っていますので、内臓の調子を整える効果も！

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！