超簡単♪オトナのキムタクご飯

超簡単♪オトナのキムタクご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

キムタクご飯は、豚キムチと沢庵の混ぜご飯で、長野県塩尻市では学校給食にもなっているもの。TV『ケンミンショー』で紹介されて以来、当家の定番ご飯に。今回はウコンを加え、肝臓をいたわりたいオトナ向けに。

★材料

  • 5分搗き米の炊きたてご飯　　

    3合分

  • 豚小間切れ肉　　

    150ｇ

  • キムチ　　

    150ｇ

  • つぼ漬けたくわん　　

    100～120ｇ

  • 長ネギ　　

    2/3本

  • ごま油　　

    大さじ1.5

  • 白だしつゆ　　

    大さじ1

  • うこん（ターメリック）　　

    小さじ1弱

  • 塩　　

    適宜

  • しょうゆ（隠し味）　　

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    つぼ漬はそのまま使ってもいいのですが、できれば汁は切っておく

  2. 2.

    長ネギはみじん切り、豚肉とキムチは小さめの一口大に切っておく

  3. 3.

    ごま油をひき、豚肉と長ネギをよく炒め、キムチとつぼ漬を加えて炒め、うこん、だしつゆ、塩、しょうゆで濃いめの味付けに

  4. 4.

    あらかじめ炊いておいたご飯の中に3を投入し、よく混ぜる。少し蒸らしてから食べましょう！

★ワンポイントアドバイス

混ぜるだけなのでポイントはありませんが、マジウマです。絶対におかわりすることを保証します！

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！