メックスタリアン☆ミートボールパスタ♪

メックスタリアン☆ミートボールパスタ♪
  1. おいしそう！

料理紹介

メキシカンなトマトソース、「メヒコソース」にイタリアンなハーブ入りのミートボールに絡めたものをパスタにかけました♪墨・伊の融合でアメリカンなパスタに☆
あなたのトマトソースにこのミートボールはいかが？

★材料

(2人分)

  • メヒコトマトソース　　

    250ｇ

  • （材料等は関連レシピ参照）　

    　

  • フェデリーニ（パスタ）　　

    150ｇ

  • 粉チーズ　　

    好きなだけ

  • ハーブミートボール　　

    8～10個

  • 【ミートボール　材料】

    15～18個分

  • 牛豚ひき肉　　

    450ｇ

  • ブラウンマッシュルーム　　

    60ｇ

  • バジル（生）　　

    10ｇ

  • オレガノ（乾燥）　　

    小さじ1/2

  • 生パン粉　　

    大さじ3

  • 卵（MS１個）　　

    50ｇ

  • 塩　　

    小さじ1

  • 黒胡椒　　

    適宜

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    完熟トマト、メキシコ唐辛子、玉ねぎ、にんにくを炒め煮込んでブレンダーにかけたメヒコソースを用意（関連レシピご参照）

  2. 2.

    ハーブミートボールを作る。マッシュルームとバジルをみじん切りにし、ボウルに入れる

  3. 3.

    2にミートボウルの残りの材料を入れ、手で粘りが出るまで揉み込むように混ぜ、ボール状に丸める

  4. 4.

    フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し、３のミートボールを入れ、ころがしながらしっかり火を通し、油を切って取り出す

  5. 5.

    パスタは塩とオリーブ油を入れを茹でる。一方、1のメヒコソースの中に4のミートボール8～10個を入れ煮込む

  6. 6.

    茹で上がったパスタを皿に盛り、上から5のミートボールソースをかけて出来上がり！粉チーズたくさんかけて召し上がれ♪

★ワンポイントアドバイス

メキシコのトマトソースはRUNEさんから教えていただきました♪メキシコの唐辛子、チレ・アヒージョがないと作れないのですが、辛いトマトソースでも十分においしくいただけます。ミートボールはハーブが決め手♪

レイチさん

レイチさん

美と食と健康がテーマ。 シンプルなおうちごはんで毎日を楽しく♪ あらゆる食べもの、各国の食文化・食習慣に興味アリアリ！ 食を通じて多くの人との出会いを求めています。仲良くしてね！