鮮度の一滴フィグチリソイソース

鮮度の一滴フィグチリソイソース
  1. おいしそう！

料理紹介

スイートチリソースにフレッシュな無花果（フィグ）を刻み入れて、美味しいお醤油を混ぜて甘みと香味を増幅したソース♪ チリソースにナンプラーが入っているので魚醤ではない美味しいお醤油をプラスしました。

★材料

(2人分)

  • 無花果のみじん切り

    大さじ2くらい

  • スイートチリソース

    大さじ1

  • 美味しいお醤油（ヤマサ鮮度の一滴）

    小さじ1弱

  • チャービルかパセリかクレソンかパクチー

    適宜

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    無花果の皮を剥いて櫛形に切る。この２切れくらいを使います。※細切れなのでもっと熟れちゃって実が崩れそうなのでもいいです♪

  2. 2.

    イチジク二切れくらいを包丁で刻む（たたき状態にする）。あまり細かくしなくて大丈夫、お好みでもう少し多めに入れてもいいです

  3. 3.

    刻みイチジクとスイートチリソースをあわせる

  4. 4.

    美味しいお醤油（ヤマサの鮮度の一滴）も加えます。

  5. 5.

    全体にさっくり混ぜ合わせて、お好みの香草を飾りと風味付けにのせてできあがり

★ワンポイントアドバイス

しょっぱくなりすぎないよう美味しいお醤油（ずっと置いてあって煮物に最適とかじゃないもの）を使うと無花果の風味が活きてきます ^^ 「ヤマサの鮮度の一滴」を使って赤いお醤油の旨味とまろやかさを実感♪

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