自家製　寄せ豆富

自家製　寄せ豆富
  1. おいしそう！

料理紹介

豆乳に少し生クリームを入れるとまろやかな豆富になりますよ！！

★材料

(1人分)

  • 豆乳

    180ｃｃ

  • にがり

    2ｇ

  • 生クリーム

    15ｇ

  • みりん

    2ｇ

  • 卸し生姜

    2ｇ

  • わけぎ　（万能葱）

    ２ｇ

  • みょうが子

    ５ｇ

  • 赤芽

    １ｇ

  • 割しょうゆ

    90ｃｃ

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    豆乳ににがり・みりん・生クリームをいれてよくまぜる。

  2. 2.

    味噌汁の器くらいの大きさに合わせた豆乳をいれる。

  3. 3.

    蒸し器で10分。蒸し器の蓋を少しずらして蒸すのがポイント。

  4. 4.

    薬味はお好みでなんでもオッケー！割しょうゆは、醤油１に対して水が３。少しだけ本だしをいれて溶かせばオッケー。

★ワンポイントアドバイス

分量は適当で構いませんよ。生クリーム、みりんの入れすぎには注意。もちろんいれなくても大丈夫。　にがりの量は豆乳の１％って覚えて下さい。１００ｃｃで１g。