三色いなりむすび

三色いなりむすび
  1. おいしそう！

料理紹介

混ぜごはんを味付けいなりに詰め、上に旬の食材などを飾りました。
炊き込みごはんではないので時短に役立ちますよ！

★材料

  • いなりあげ

    ８枚

  • A　　水

    １００ｃｃ

  • Ａ　　しょうゆ

    ５０ｃｃ

  • Ａ　　砂糖

    大２

  • ごはん

    茶碗３～４杯分

  • にんじん　レンコン　（いちょう切り）

    適量

  • 乾燥ひじき

    大１

  • Ｂ　　水

    ５０ｃｃ

  • Ｂ　　しょうゆ　・　酒　・　みりん

    各２５ｃｃ

  • ほたるいか（ボイル）

    １００ｇ

  • Ｃ　　水　・　しょうゆ　・　酒

    各２５ｃｃ

  • Ｃ　　砂糖

    大１

  • Ｃ　　おろししょうが

    少々

  • ぶり

    １切れ

  • Ｄ　甘エビ・コーン・小口ねぎ・てんぷら粉

    各適量

  • Ｅ　　しょうゆ　・　みりん

    各２５ｃｃ

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    いなりあげを油抜きし半分に切りＡと一緒に煮詰める。

  2. 2.

    ひじきを水で戻す。

    にんじん・レンコンをＢで煮詰め、しばらくし、ひじきも一緒に汁気が無くなるまで煮詰める。

  3. 3.

    Ｃを煮詰めほたるいかと絡め煮る。

    Ｅを煮詰め冷まし
    ２／３量はぶりに絡め半日程待つ。
    １／３量は掻揚げタレに使用。

  4. 4.

    ぶりをスライスしグリルで照り焼きにする。

  5. 5.

    小ぶりですが新鮮な甘エビがお安かったので♪

    エビのカラをむく。
    ※頭の部分は美味しいお出汁が出るので、味噌汁に使用。

  6. 6.

    Ｄを混ぜ合わせエビの掻き揚げを作るる。

  7. 7.

    ごはんと②を混ぜ合わせ①に詰め、その上に③、④、⑥を飾り⑥にＥのタレをかける。

  8. 8.

    ピックをさして出来上がり～

★ワンポイントアドバイス

調理時間に含まれていませんが、までの工程を前日に済ませておくと便利です！
甘エビの掻揚げはプリップリが美味しいので揚げ過ぎないように～(^^♪

リキ＆ゼリーさん

リキ＆ゼリーさん

家族大好きママです。毎日の食卓にバランスの良い食事を心がけ、頑張る家族を応援中！