のっぽなキリンさんのカレーのおから

のっぽなキリンさんのカレーのおから
  1. おいしそう！

料理紹介

いつもは醤油味のおからを子供も好むカレー風味で作りました。かくし味にマヨネーズを使いしっとり感とコクをプラスしました。

★材料

(2人分)

  • おから

    ２００ｇ

  • しらす

    ６０ｇ

  • 油揚げ

    ２枚

  • S&B焼きカレー風トースト

    大さじ１

  • S＆Bカレー粉

    大さじ１

  • 水

    ２００ｃｃ

  • 酒

    １００ｃｃ

  • マヨネーズ

    大さじ３

  • 青ネギ（小口切り）

    ２本分

  • 塩コショウ

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    油揚げはトースターでカリッと焼いて粗みじんに切っておく。

  2. 2.

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、おからを加えてよく炒る。

  3. 3.

    おからがよく炒れたら、油揚げ・しらすを加えて更に炒る。

  4. 4.

    ３に酒・水・カレー粉・焼きカレートースト・マヨネーズを加えて全体を良く混ぜ合わせる。

  5. 5.

    弱火で５分くらい炒って青ネギを加えて全体をさっくり混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

★ワンポイントアドバイス

初めにおからをよく炒っておくことがポイントです。よく炒ることで臭みがなくなります。