野菜ゴロゴロオムレツ

野菜ゴロゴロオムレツ
  1. おいしそう！

料理紹介

スペイン風オムレツをイメージして、味付けは蕎麦屋風。

★材料

(2人分)

  • 卵

    2個

  • 人参

    1/4

  • ズッキーニ

    1/2

  • じゃがいも

    1個

  • サニーレタス

    数枚

  • きのこ

    適当

  • 白だし

    大さじ1

  • オイスターソース

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • 塩麹

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    野菜は5ミリの角切りにする。レタスは千切る。。

  2. 2.

    フライパンで野菜を炒める。

  3. 3.

    卵に塩麹を入れてかき混ぜる。

  4. 4.

    炒めた野菜に卵を入れて、火を止めて、蒸らして出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

卵は溶き過ぎないのがポイント。塩麹を入れるとふんわりする。

はのみさん

はのみさん

仕事で世界中の美味しい食べ物を食べ歩いた経験を生かし、日々気軽でお洒落な食事と、お酒を楽しむ仲良し夫婦。