イタリアでは定番のナスのグリリアです、一般的には塩とオリーヴオイルで食べますが
クリームチーズに乾燥ハーブ(エストラゴン、浅葱)を入れ、焼いたナスに巻いてみました。
★材料
米ナス
1個
クリームチーズ
200g
ハーブ(エストラゴン、浅葱)
適量
★作り方
(30分~1時間)
1.
ナスを縦にスライスして焼きます。
2.
クリームチーズに乾燥ハーブ、またはフレッシュなものはみじん切りに刻みよく混ぜ合わせる。
3.
チーズを焼いたナスに巻いて出来上がり。
私は乾燥ハーブを使いましたが、お好みのフレッシュなハーブで香りも楽しめたらいいですね。