鶏と香味野菜のさっぱり和え

鶏と香味野菜のさっぱり和え
  1. おいしそう！

料理紹介

香味野菜の風味が楽しめるよう、味付けはシンプルにしました。

★材料

  • 鶏ムネ肉

    1/2枚

  • みょうが

    2個

  • 長ねぎ

    8㎝

  • すりおろししょうが

    小1

  • 塩麹

    小1

  • レモン果汁

    1/2個分

  • しょうゆ

    適宜

  • 白ごま・きざみ海苔

    適宜

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にお湯を沸かし、鶏ムネ肉を入れて、とろ火で中まで加熱する。取り出して手で裂く。

  2. 2.

    長ねぎは半分に切ってから粗い千切りにし、辛みが気になれば水にさらす。みょうがも粗い千切りにする。

  3. 3.

    しょうが、塩麹、レモン汁、しょうゆ、ごまをよく混ぜ合わせ、材料と和える。更にもり、きざみ海苔を散らす。

★ワンポイントアドバイス

鶏ムネ肉は、とにかく熱を加え過ぎないのがポイント。

あごまるさん

あごまるさん

簡単で意外にも美味しかったお料理をご紹介していきます。