お店屋さんみたいなスンドゥブ

お店屋さんみたいなスンドゥブ
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    おいしそう！

料理紹介

フライパンに材料を入れて煮込むだけで本格スンドゥブに！！

★材料

(4人分)

  • 絹ごし豆腐

    １丁

  • にら

    お好み（約３束）

  • ネギ

    １本

  • 豚ばら肉

    １５０ｇ

  • 人参

    １/３本

  • えのきだけ

    １房

  • ★黄金の味（辛口）

    大３（大１は別）

  • 酒

    大１

  • 水

    ８００cc

  • ★コチュジャン

    小１

  • ★豆板醤

    小１

  • ★七味（一味）唐辛子

    大２/３

  • ★鶏がらスープ　粉末

    小１・１/２

  • ★砂糖

    小２

  • キムチ（市販のもの）

    お好み

  • 卵黄

    ４個

  • サラダ油

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参は短冊切り，えのきだけは石づきを取り，細かく分けておく。豚ばら肉は，5㎝幅に切る。
    ネギとにらはお好みの切り方で！

  2. 2.

    ①を熱したフライパンで炒めて酒と黄金の味(大1)で味付けをする。肉の色が変わってきたら火を止める。

  3. 3.

    ②に水と★を入れて煮込む。煮立ったら大スプーンで絹ごし豆腐をすくい入れ，少し火を弱くして再び煮込む。

  4. 4.

    ぐつぐつとしてきたらキムチを入れて火を止めて器に盛り付ける。最後に卵黄をのせて完成！

★ワンポイントアドバイス

スープものなので少し深めのフライパンのほうがいいかもしれません。ぐっつぐつに煮込んだほうが本格風でいいですよ。具材は何を入れてもいいのでいろいろアレンジできます！

ずんださん

ずんださん

管理栄養士の卵です！！！ 今は頑張って勉強中です(*^_^*)