夏にぴったりセビッチョそ〜麺

夏にぴったりセビッチョそ〜麺
  1. おいしそう！

料理紹介

魚の旨みと、柑橘系の酸味が食欲をそそります。サラダ感覚でさっぱりいただける、でもボリューム満点のそ〜麺です。

★材料

(2人分)

  • そ〜麺

    1束

  • たまねぎ

    １/４個

  • トマト

    １個

  • セロリ

    １０cm

  • 鯛（刺身用）

    ６切れ

  • レモン汁

    １/２個

  • オレンジ

    １/２個

  • オリーブオイル

    大さじ１

  • ヤマサ塩かぼす

    大さじ３

  • 塩

    少々

  • タバスコ

    適量

  • ヤマサストレートつゆ

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鯛に塩（分量外）を少々振り、レモン汁をふりかける

  2. 2.

    野菜を全てみじん切りにする

  3. 3.

    茹でてよく冷やしたそ〜麺と、１、２を混ぜ合わせ、オレンジの絞り汁、その他調味料を全て混ぜ合わせて仕上げる

★ワンポイントアドバイス

鯛を塩とレモンでしめることで生臭さを消し、また汁に旨みがでます。

piyo11piyoさん

piyo11piyoさん

２児のわんぱく息子を育てる傍ら、料理講師として活動しています。 メディア関係では 「おはよう朝日です」「ほんわかＴＶ」に出演。 よみうり新聞（読売ファミリー）にて春レシピ考案。 現在宝塚、大阪、伊丹で活動しています。