おやきです☆

おやきです☆
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

具材は２種類。皮薄めで中身ぎっしり♪を目指して。包んで焼いて蒸したら、出来たてほかほかをパクリ♪と☆
具材は常備菜としても。ほかほかご飯によくあいます☆

★材料

  • ＊小麦粉

    ２カップ

  • ＊砂糖

    大１

  • ＊ベーキングパウダー

    小１

  • ＊サラダ油

    小２

  • ＊塩

    小半分

  • 熱湯

    １２０ｃｃ

  • 具：野沢菜

    ４個分

  • 野沢菜のざく切りを絞る

    ２００ｇ分

  • ごま油

    小１

  • 酒　みりん　炒りごま

    各大１

  • 醤油

    小２

  • 砂糖

    小１

  • 味の素

    ３振り

  • 具：ねぎなすみそ

    ４個分

  • なすの薄い半月切り

    ２本分

  • ねぎの薄輪切り

    １０センチ分

  • サラダ油

    小１

  • 砂糖

    大２

  • 味噌

    大１と半分

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    野沢菜：野沢菜を油で炒め、水分がなくなるまで炒める。
    ねぎなすみそ：材料を油で炒め、調味料を絡める。

  2. 2.

    皮：＊をボウルに入れ、湯を入れ箸で混ぜ、全体が湿れば手でまとめる。３分くらい練りラップし、常温で30分寝かせる。

  3. 3.

    打ち粉をした上に皮を出し８等分。具を包みフライパン中火に油少々、こんがり両面焼いたら、蒸し器中火で７分蒸す。出来上がり☆

  4. 4.

    蒸し器無しの方法：フライパンでこんがり両面焼いた後、熱湯をおやきの高さ半分位まで入れ、蓋をして７分位蒸し焼きにする☆

★ワンポイントアドバイス

＊こねた皮は、少しべたつく感じです。打ち粉をしながら直径10センチ位に伸ばし、具を中央に置いたら対角線同士をくっつけるようにして包んでね☆
＊温かいうちにラップで包むと固くなりにくいです。冷凍保存可☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆