牡蠣のベーコン巻きです☆

牡蠣のベーコン巻きです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

お酒でふっくら♪＋醤油バターの香ばしさがぴったり☆ベーコンが牡蠣の美味しさを包み込んで。おかずにおつまみに☆
牡蠣の旨みを含んだ付け合わせと一緒に頂きます☆

★材料

  • 牡蠣　

    10～12粒

  • 酒 片栗粉(下処理用)　

    各小１

  • ハーフベーコン　

    牡蠣の数枚

  • サラダ油　

    小１

  • 酒　

    50CC

  • バター　

    ５g

  • 醤油　

    少々

  • 味の素　

    ３振り

  • ＊ほうれん草の３センチ切り　

    4～5株分

  • ＊エリンギの薄切り　

    1～2本分

  • 味塩胡椒 粗挽き胡椒　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牡蠣・酒・片栗粉をボウルに入れ、優しく馴染ませる。水を入れ、回し洗い。水を替え4回位洗い、水気を拭く。ベーコンで巻く。

  2. 2.

    油を敷き、中火で巻き終わりから、両面焼く。こんがりで、酒・醤油・バター・味の素を入れ蓋。1分蒸し焼き後、タレを絡める。

  3. 3.

    牡蠣は取り出す。そこに＊を入れ強火、鍋肌の旨みをこそげるよう絡め焼きし、塩胡椒。皿に盛り、上に牡蠣を乗せる。出来上がり☆

  4. 4.

    付け合わせは、汁を吸いやすいものがベター。photoは、しめじ＆小松菜ver.☆

★ワンポイントアドバイス

＊仕上げに粗挽き胡椒をたっぷりかけてもGOOD☆
＊ベーコンの巻き終わりはしっかり焼き付けてから優しく裏返してね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆