きのこ汁＆お赤飯です☆

きのこ汁＆お赤飯です☆
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    おいしそう！

料理紹介

具だくさんにして、あつあつをフーフーしてはふはふ☆お赤飯は炊飯器で手軽に炊きます。３合用ですが、２合で炊いて豆沢山にしてます。栗入りはちょっぴり贅沢版♪きのこ汁は途中、バターをちょんと入れても美味☆

★材料

  • しめじの小房分け

    １パック分

  • 椎茸の太千切り

    ６枚分

  • エリンギの短冊切り

    太１本分

  • 舞茸の小房分け

    １パック分

  • ねぎの斜め切り

    ２０センチ分

  • 人参の扇切り

    ４分の１本分

  • 大根の扇切り

    ５センチ分

  • あく抜き済み蒟蒻の短冊切り

    ５センチ分

  • ＊水

    １２００ｃｃ

  • ＊だしの素　酒　みりん

    各大１

  • ＊砂糖

    小１

  • ＊醤油

    大４

  • ＊塩

    小１～

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊と、人参・大根・蒟蒻を入れ、軽く沸騰したら弱火でコトコト煮る。火が通ったらきのこ類とねぎを入れ強火。

  2. 2.

    軽く沸騰したら弱火５分、塩で味を整え火を止める。出来上がり☆
    赤飯：赤飯の素（３合用）・もち米1.5合・白米0.5合

  3. 3.

    米を合わせて研ぎ、炊飯器のおこわの水加減で炊く。炊けたら汁切りした栗の甘露煮を入れ５分蒸らす。混ぜて出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊きのこ類は、何でもお好きなだけ入れてね♪なめこやえのきが入るとトロミます☆
＊お米は１００％もち米でもＯＫ。それが本物ですｗ。白米が入ると、冷めてもこわい感じが薄れ、あんまりもたれないです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆