土鍋ごはんです☆

土鍋ごはんです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

炊飯器より早く＆美味しく。何かの時の為にもぜひ一度☆最後の強火の時間で、おこげが出来ます。水加減で柔らかさも変えられます。炊き方はそのままに、お好みの炊き加減を見つけましょう♪

★材料

  • 米

    ２合

  • 美味しい水(洗米用・浸し用)

    米にかぶるくらい

  • 美味しい水(炊き用)

    400CC

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ボウルに米と美味しい水を入れ、一混ぜしたらすぐ水を捨てる。水道水で3～4度回し洗いして水をきり、美味しい水に30分浸す。

  2. 2.

    米をザルにあける。土鍋に、米と美味しい水と入れ蓋。中火で沸騰(蓋を開け確認してもOK)したら、しっかり蓋をし弱火。

  3. 3.

    ここから15分間は、絶対蓋を開けない。パチパチ音がしたら強火３秒で火を止め、10分そのまま蒸らしてから混ぜる☆

★ワンポイントアドバイス

＊美味しい水は、軟水を使うといいです。でもウチは普通の水で炊いてますw。
＊パチパチ音がしなかったら、蓋を開けて確認しすぐ蓋をして。水っぽかったらもうちょっとそのまま加熱してね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆