パエリア（フライパンver.）です☆

パエリア（フライパンver.）です☆
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    おいしそう！

料理紹介

26センチのフライパンでお手軽ごちそう☆そのまま食卓に☆お好きな具材をいっぱい乗せて♪見た目も香りも美味しい☆大好きごはんです☆炊飯器ver.は関連レシピを参照してね☆

★材料

  • 黄パプリカの乱切り

    半分個分

  • ピーマンの乱切り

    １個分

  • えびの殻むき済

    ８匹

  • あさりの砂抜き済

    １パック分

  • プチトマトの半分切り

    ５個分

  • たまねぎの微塵切り

    半分個分

  • 酒(あさり用)

    50CC

  • 塩 胡椒

    適量

  • オリーブ油

    大３

  • にんにくチューブ

    ５センチ

  • お米・洗ってザルにあけ30分おく

    ２合分

  • ＊水＋サフランの素

    400CC＋１袋

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    フライパン中火に油大１を使い、順にパプリカ・ピーマン・肉・エビの表面をそれぞれ焼き塩胡椒、取り出す。

  2. 2.

    あさりと酒を入れ蓋。開けば取り出し汁は水に入れる。油大２、大蒜・玉葱を炒め、米も入れ透き通れば＊を入れる。

  3. 3.

    混ぜ強火沸騰。中火で塩胡椒、あさり以外の具を彩りよく並べ蓋。弱火20分で火を止めあさりを入れ蒸らし5分。出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊20分で芯があれば水を足し蓋、暫く加熱してから蒸らし始めて。水っぽかったら蓋を取り暫く弱火、水分が飛べば蒸らし始めてね☆
＊サフランはS&Bのもの。なければ、コンソメ1個＋ターメリックかカレー粉で☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆