さといものコロッケです☆

さといものコロッケです☆
  1. おいしそう！

料理紹介

衣はさくりン！中はぽっくりねっとり～☆このギャップがいいのン♪wさといもとねぎ肉味噌の相性は抜群！です☆混ぜ込むことで、おいもに味＆風味もつくので、そのままぱくっ♪と☆

★材料

  • 豚ひき肉　

    150g

  • ＊生姜チューブ　

    ５センチ

  • ＊ねぎの微塵切り　

    10センチ

  • ＊みそ　みりん

    各大３

  • ＊砂糖 酒　

    各小１

  • さといも(正味350～400g)　

    ６個

  • 味塩こしょう　

    ５振り

  • プロセスチーズの１センチ角切り　

    適量

  • 青海苔　

    適量

  • 小麦粉と牛乳を混ぜたもの（バッター液）　

    適量

  • パン粉（細かいもの）　

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フライパン中火でひき肉を炒める。火が通れば＊を入れ、モタッとするまで加熱したら、火を止める。里芋は皮を剥き柔く茹でる。

  2. 2.

    水道のお湯でぬめりを洗ってからマッシュ、味塩胡椒する。炒めたひき肉も入れ混ぜ８等分。中心にチーズを入れ１つずつ丸める。

  3. 3.

    バッター液→パン粉の順に衣をつけ、きゅっと形を整え170度で５分位こんがり揚げる。青海苔を振り出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊マッシュは粗くてもしっかりでも。成形時ベタつくので、手水をしてね☆
＊バッター液衣はカリっ♪と仕上がります。ただ具材に密着しないので、豚カツなどには不向きです☆チーズは入れなくても美味しいです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆