大和芋の磯辺焼き＆とろろ飯です☆

大和芋の磯辺焼き＆とろろ飯です☆
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    おいしそう！

料理紹介

大好きなもったりネバネバ～♪♪を存分に楽しむ２品を☆納豆入りの磯辺焼き♪♪ぱふぱふした口当たりが、ビールにも合う合う～☆とろろ飯は、おかわりしたくなる間違いない美味しさ☆デスネ。

★材料

  • ＊大和芋のすりおろし

    (正味)300g

  • ＊溶き卵

    １個

  • ＊だしの素

    小１

  • ＊味の素

    ５振り

  • 【磯辺焼き】　　とろろ

    150g

  • 納豆＋添付たれ

    １パック＋１袋

  • 小口ねぎ サラダ油

    各大１

  • 海苔

    適量

  • ☆醤油

    大２

  • ☆みりん

    大１

  • ☆砂糖

    小１

  • ☆味の素

    ３振り

  • 【とろろ飯】　　とろろ

    150g

  • ほかほかごはん(又は麦飯)

    茶碗２杯

  • みそ＋水

    大半分＋50CC

  • 麺つゆの素(３倍希釈)

    大２

  • うずらの卵の黄身

    ２個分

  • 青海苔

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ＊をすり鉢で混ぜ、とろろを作る。
    磯辺:納豆にたれと葱を入れ、白くなるまでよく混ぜる。フライパン中火に油を入れる。

  2. 2.

    とろろ半量を４ヶ所に流し、納豆を乗せ、残りのとろろを被せ、蓋をし両面こんがり焼く。全体に☆をまぶし海苔を巻く。

  3. 3.

    とろろ飯:みそを水で溶いてから、麺つゆと共にとろろに入れ、擦るように混ぜる。ご飯にかけ黄身と青海苔をかける。

★ワンポイントアドバイス

＊絶対手袋をしてね！大和芋は直接すり鉢で擦ると滑らかに出来ます☆
＊とろろ飯の味の濃さは、麺つゆでお好みに加減してね☆
＊磯辺焼きは表面をこんがりとさせてね。中は生でも問題ないですw。

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆