蒸し鶏の梅しそチーズロールです☆

蒸し鶏の梅しそチーズロールです☆
  1. 10
    おいしそう！

料理紹介

冷やしてお好みで醤油タレをかけてね☆シャトルシェフ使用。しっとりジューシーなむね肉は、旨みもたっぷり♪お野菜と一緒にサラダ感覚で。パクパク頂けちゃいます☆実質調理時間は15分程度。あとは置く時間です。

★材料

(4人分)

  • 鶏むね肉の観音開き

    ２枚分

  • ＊酒 みりん

    各大２

  • ＊塩

    小１

  • 梅干の微塵切り＋味の素

    ２個分＋５振

  • 大葉

    ４枚

  • プロセスチーズを縦に３等分

    ２個分

  • 塩 胡椒

    適量

  • 【にら醤油タレ】　にらの微塵切り

    ２束分

  • 醤油

    大４

  • ごま油

    大１

  • みりん 炒りごま

    各大２

  • 砂糖

    小半分

  • 味の素

    ５振り

  • 生姜チューブ

    ５cm

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    お肉に＊をまぶし１時間以上おく。ラップを２枚重ねて敷き、お肉を広げ、真ん中に大葉→梅干し→チーズを乗せ、巻く。

  2. 2.

    表面全体に塩胡椒を振り、ラップできっちり巻く。両端はねじってセロテープで留める。ジップロックに入れ空気を抜く。

  3. 3.

    内鍋に水2ℓを沸騰、外鍋にセットしたら水500CCを混ぜる。ジップロックを沈め蓋をし、50分置く。取り出し冷ます。

★ワンポイントアドバイス

＊70～80度で一定に保たれた湯に、50分以上漬けておけば、同じように出来ます☆
＊タレ：小鉢に材料全部入れ混ぜ、ラップをふんわりかけ、200Wで３分加熱。混ぜて冷やして出来上がり☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆