ラタトゥイユです☆

ラタトゥイユです☆
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

お野菜いっぱい！でビタミンたっぷり♪ウチのお味で、暑い夏を乗り切ります☆がっぷり♪♪食べられちゃう１品。パンに乗せても、パスタに絡めても。いっぱい食べても安心wです～☆

★材料

  • (にんにくの微塵切り)　

    (１かけ分）

  • 玉ねぎの乱切り　

    半分個分

  • セロリの薄半月切り　

    半分本分

  • ベーコンの短冊切り　

    ２枚分

  • ピーマンの乱切り　

    ２個分

  • パプリカの乱切り　

    １個分

  • ズッキーニの１cm輪切り　

    小１本分

  • なすの１cm輪切り　

    ２本分

  • ミニトマト　

    ８個

  • オリーブ油　

    大１

  • ＊オレガノ バジル パプリカ　

    各５振り

  • ＊ローリエ　

    １枚

  • ＊コンソメ　

    ２コ

  • ＊トマト缶　

    １個

  • ＊とんかつソース ケチャップ　

    各大１

  • ＊砂糖　

    小１

  • 塩 胡椒　

    適量

  • 粉チーズ バジル　

    お好みで

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    フライパンに油、(弱火で大蒜を炒め香りがでたら)、玉葱・セロリ・ベーコンを入れて中火で、玉葱が透き通るまで炒める。

  2. 2.

    ピーマン・パプリカを入れ、油が全体に回れば、ズッキーニ・なすを入れ、旨みをしっかり吸わせる感じで炒める。

  3. 3.

    しんなりで強火にし、＊を入れ沸騰後、中火弱で15分煮込む。ミニトマトを入れ、強火で煮詰め、塩胡椒で味を整えて出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊大蒜を入れるのが普通wですが、ウチでは入れてません☆
＊お砂糖は入れないのが普通wですが、酸味がちょい苦手なので、ウチでは入れてます。お好みでね☆
＊なすやズッキーニは太ければ半月切りにしても☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆