冬瓜の春雨スープです☆

冬瓜の春雨スープです☆
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

今回は鶏だんごを足してボリューミーに☆熱々はもちろん、冷やしても美味しく頂けます♪

★材料

  • 冬瓜　

    ８分の１

  • 水　

    ６カップ

  • だしの素　

    大１

  • 塩　

    小１強

  • 砂糖 醤油　

    各小半分

  • 味の素　

    ５振り

  • 春雨 みつば　

    お好きだけ

  • ＊鶏むねひき肉　

    150g位

  • ＊チンしたキャベツの微塵切り　

    ２枚分

  • ＊片栗粉 砂糖 酒　

    各小半分

  • ＊醤油　

    小１

  • ＊生姜チューブ　

    １センチ

  • ＊塩　胡椒　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    冬瓜は皮をむき、種部分を切り落とし、一口大の大きめに切る。水に調味料を全て入れ、沸騰させる。

  2. 2.

    ＊をボウルでよくこね混ぜ、だんご状にして湯に入れる。アクを取ったら、冬瓜を入れコトコト煮る。

  3. 3.

    冬瓜が柔らかくなったら、春雨を入れ、火を止める。春雨が戻ったら盛りつけ、みつばを散らして、出来上がり☆

  4. 4.

    スープは基本レシピなので、具材をかえてアレンジしても。photoは、余り野菜＆手羽先を入れたスープ☆

★ワンポイントアドバイス

＊冬瓜の皮は、煮てもお料理に馴染まないので、きちんとむいてね☆
＊冬瓜は、長く煮るとトロけてきます。ウチでは形を残したいので、５分煮たら火を止め、あとは余熱で火を通してます。お好みで加減してね☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆