あさりとキャベツの酒蒸しです☆

あさりとキャベツの酒蒸しです☆
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

あさりの旨みを、まんま丸ごと！味わえる１品です。美味しい煮汁はキャベツにもたっぷり吸わせてｗ。たくさんのお野菜と共に頂きます☆

★材料

  • あさり　

    １パック

  • ＊（砂出し用）水+塩　

    500ＣＣ+大１

  • キャベツ　

    ４枚～

  • バター　

    10g

  • 酒　

    100CC

  • 味の素　

    ５振り

  • 醤油　

    香り付け程度

  • パセリ 黒胡椒　

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    あさりは水洗いしたら＊に漬け１時間以上置く（砂抜き）貝同士をこすり合わせて洗い、水からあげて30分位おく（調理時間外）

  2. 2.

    フライパン中火強、バターを溶かしあさりを入れる。貝の表面が赤味を帯びたら酒を入れて蓋をし蒸し焼きにする。

  3. 3.

    貝が開けば、キャベツと味の素を入れ、蓋をしてしんなりするまで蒸し焼き。醤油・パセリ・黒胡椒を振って、出来上がり☆

★ワンポイントアドバイス

＊あさりからいい塩味が出ます。もし塩加減が足りないようなら、ちょっとだけ足してね☆
＊キャベツはあまり火を通し過ぎないように。歯ごたえが残っている方が楽しいｗです☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆