明太チーズのふわふわスペイン風オムレツ

明太チーズのふわふわスペイン風オムレツ
  1. おいしそう！

料理紹介

チーズがとろけるふわふわのオムレツです。ホウレンソウや人参、ジャガイモとお野菜がたっぷり入っています。明太マヨソースとの相性が抜群です。簡単で可愛く美味しい一品で彼のハートをわしづかみにしましょう！笑

★材料

(2人分)

  • 卵

    ４個

  • ジャガイモ

    大１個

  • ほうれん草

    ２束

  • 人参

    ３㎝

  • パプリカ　黄・赤

    少々

  • マヨネーズ

    大２

  • 明太子

    １個

  • マヨネーズ

    大２

  • 醤油

    小１

  • オリーブオイル

    少々

  • スライスチーズ

    2枚

  • 付け合わせ　トマト　サニーレタス

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ほうれん草はゆでて３㎝幅に切る。人参とジャガイモは短冊切りにしラップをかけて３分（700w)加熱する。

  2. 2.

    卵を割り、かき混ぜたらマヨネーズ(大２）を入れて良く混ぜる。更に１と短冊状に切ったスライスチーズを入れて混ぜる。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイルを敷き、２の卵液を入れて弱火～中火で形を整えながら両面じっくり焼く。

  4. 4.

    焼けたら更に盛る。明太子とマヨネーズと醤油を良く混ぜてソースを作り、うえからかける。

  5. 5.

    パプリカを細く切り電子レンジで30秒ほど加熱する。
    4の上にハート型に盛り付け、レタス、トマトを添えたら完成。

★ワンポイントアドバイス

綺麗に形を整えながら焼くと美味しそうにできます。トマトもハート型にしちゃいましょう