聖護院大根のピラフ

聖護院大根のピラフ
  1. おいしそう！

料理紹介

大きい聖護院大根は煮物にしても余ってしまうので、簡単に食べられるピラフのカサ増しに！
お好みで黒胡椒、パセリを振ってください。

★材料

(4人分)

  • お米

    　2合

  • 大根

    　拳サイズ

  • 人参

    　大根より少なめ

  • 玉ねぎ

    　小2個

  • 油

    　適量

  • 水

    　350ｃｃ

  • 醤油

    　大2

  • 酒

    　大2

  • コンソメ

    　キューブ1個

  • バター

    　チューブ２ｃｍ

  • チーズ

    　好きなだけ

  • 黒胡椒・パセリ

    　好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    人参、玉ねぎ、聖護院大根を切ります。大きさは食べやすければ何でもいいです。今回は千切りで。　　　　　　　　　　　　　　　

  2. 2.

    野菜を全部まとめて炒めます。しんなりしてきたらいい感じ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  3. 3.

    炒めてる間にお米を準備します。今回は2合使用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  4. 4.

    洗って水気を切っておきます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  5. 5.

    お米の水が切れたら鍋に投入。軽く炒めます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  6. 6.

    水と醤油と酒、あとコンソメを準備する。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  7. 7.

    全部入れて軽く混ぜます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

  8. 8.

    おっとバターを乗せときましょ。　　　
    沸騰したら弱火にして蓋をして15分ぐらい加熱します。

  9. 9.

    水分がなくなったら火を止めてチーズを入れて5分ぐらい放置。最後にちょっと強火にするとおこげっぽくなります。　　　　　　　

★ワンポイントアドバイス

ベーコンかハムがあれば入れたほうが断然美味しくなります。無かったので今回は省いています。チーズとコンソメ抜いて水を出汁に変えてバター抜いたら完璧炊き込みご飯になりますよ！