超簡単なのに本格キッシュ

超簡単なのに本格キッシュ
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

超簡単なのに本格的ですごくおいしい、誰にでも失敗なく作れるキッシュです。

★材料

  • 牛乳

    200cc

  • 卵

    2個

  • 粉チーズ

    大さじ２

  • マヨネーズ

    大さじ２

  • 塩コショウ

    少々

  • キッシュに入れたいお好みの具

    適量

  • 【キッシュ生地】　小麦粉

    山盛り１カップ

  • 　　　　　　　　　オリーブオイル

    50cc

  • 　　　　　　　　　水

    50cc

  • 　　　　　　　　ミックスハーブ（あれば）

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ビニール袋を２枚重ねて、小麦粉、ミックスハーブを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜます。

  2. 2.

    混ざったら、水を加えてさらにこね混ぜます。（オリーブオイル → 水の順番がサクサク生地のコツです。）

  3. 3.

    パイ型に生地を敷き、フォークで底や側面をプスプス刺して空気穴を作り、200℃に予熱したオーブンで15分焼きます。

  4. 4.

    生地を焼いている間に、ボウルに牛乳、卵、粉チーズ、マヨネーズ、塩コショウを入れ混ぜます。

  5. 5.

    焼き上がった生地に、お好みの具（今回はウィンナーとほうれん草）を入れ、キッシュ液を上から流し入れます。

  6. 6.

    200℃で15分焼いたあと、180℃に温度を下げて20-30分焼けば出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

キッシュに入れる具は何でもおいしいです。ベーコンとほうれん草だと「キッシュ・ロレーヌ」ですね。具は、少し火を通してから入れると良いかもしれませんが、炒めなくてもオーブンで火が通ります。