秋鮭のピリ辛ちゃんちゃん焼き

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おいしそう！

さて、今夜のタパスはちょっと意欲的なものを。ぼくは鮭は大好物で、今までアヒージョを初め色々と作ってきているんだけど。素材は切り身もあるしアラもあるし。でも、手に入れられる限りは、アラが優先ね。まあ最近はゲット出来る機会が減っているんだけど。この鮭のアラ、ネット通販で良くやっている「訳あり」と同じだね。例えば生ハムだと、切り落とし部分で元の素材は高級店で使われているものと同じ......