キハダマグロのすき身でカルパッチョ風レシピあり

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おいしそう！

さて、今日はもう1品を。　キハダマグロのすき身をゲットしたので、まずはお刺身=カルパッチョで。　まあすき身なので仕方ないけれど、筋の多い部分がそこそこあるね。　これは残しておいて、ヅケに。　程度によるけれど、あまり多いとレンチンだね。　筋は熱を加えると柔らかくなるので。　主な食材は以下のもの: 　・キハダマグロのすき身(太平洋海域・日本産)・・・約350g 　・岩塩・・・適量......