生カツオで自家製カツオのたたきレシピあり

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おいしそう！

今夜はちょっと料理のアドベンチャーを。　生カツオのフィレをゲットして、最初はムニエルにするつもりだったけれど、カツオなので自家製たたきにチャレンジしてみるかと。　まあフィレで薄いので、普通のたたきからするとちょっと貧弱なんだけど。　で、網焼きで。　薄いのでちょっと焼きすぎたかな。　でも生カツオなので、アニサキスが怖いからね。　マグロのすき身でカルパッチョとか作っているけれど、......