無加水鍋で真鯛のアラの鯛飯Ver.5 レシピあり

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おいしそう！

先程のイシスキで真鯛のアラの塩焼きを元に、無加水鍋で鯛飯を。　これでVer.5になるね。　今回フィーチャーした野菜は舞茸。　これを元に、これからカフェ丼を作るんだけど、まずその前にやっておくべきことが。　鯛の骨取りね。　これが結構大変。　まあしゃもじで切るようにかき混ぜていると、骨は自然と姿を表すんだけど、まあ数が多いので大変なのね。　塩焼きの後で骨取りをするほうが楽なんだ......