レシピブログ
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今は雨は止んでいるけれど、空には黒い雲がどんよりと。 これはスーパームーンは無理だね。 さて、今夜のタパス。 ブリカマがあるので、これを塩焼きに。 まあ焼き方のオプションは色々とあって、まずは網焼きを考えたのだけど、ブリからも真鯛と同じようにかなりの脂分が出るので、これはパス。 で、スキレット焼きで。 まずこれでは火は出ないからね。 ちなみにこのブリカマ、石川産の天然物と......
ぶりのアラの照り煮
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表面の香ばしさとブリュレのようなまろやかな食感が...
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