ブラウン･マッシュルームのアヒージョv2

ブラウン･マッシュルームのアヒージョv2
  1. おいしそう！

料理紹介

昨日に続いてのブラウン･マッシュルームのアヒージョ。変更点は刻みニンニクをおろしニンニクに、グルメ･ウィンナーをジャガイモに。塩気がなくなったのでお塩を一振り。フライアーの15分を20分に。

★材料

(2人分)

  • ブラウン･マッシュルーム

    4本

  • EXVオリーブ･オイル

    約150ml

  • おろしニンニク

    適量（多い目）

  • 粗挽き唐辛子

    適量

  • ジャガイモ

    小･2個

  • 塩

    一振り

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブラウン･マッシュルームを軸と傘に切り分け、軸は細切りにしておく（石付きカット済みのもの）。なお傘は半分に。

  2. 2.

    ジャガイモは良く水洗いし、8等分し電子レンジで1分前後加熱する。（ぼくはジャガイモは皮付きで使うので）

  3. 3.

    耐熱容器におろしニンニクを入れ、その上にEXVオリーブ･オイルを注ぎ込み、粗挽き唐辛子を適量振る。

  4. 4.

    耐熱容器に、まずジャガイモとブラウン･マッシュルームの軸を入れ、その上に傘部分を適当に配置する。

  5. 5.

    これを予熱しておいたノンオイルフライヤーにセット。200度、コンベクション・モード、20分。

  6. 6.

    なお耐熱容器はアルミホイルで覆っておく（ブラウン･マッシュルームの焼き焦げ防止のため）。

  7. 7.

    これで完成。

★ワンポイントアドバイス

やはりノンオイルフライヤーは20分にした方が具材にお味が良くなじむようだ。それからアンチョビに代わる何か塩辛いものは必須。何もなければ今回のようにお塩でも十分。

Aranjuezさん

Aranjuezさん

邪魔くさがりだけど、美味しいものは大好き。 最近は自分で作るのも楽しいので、手間がかからずに美味しいものを模索中。 ノン・オイル・フライヤーとホットサンドメーカーを活用中。それに加えて、スキレット＆鉄パンも最近は愛用中。