Vegan 「お野菜ケーキ*りんご」

Vegan 「お野菜ケーキ*りんご」
  1. おいしそう！

料理紹介

おからだからこそおいしいおやつに変身!*॰ْ✧ً⋆｡˚ (ව̐ ˒̫̮ ව̐) ⋆｡˚*ْ✧ं॰* *॰ْ✧ًଞ
おからは栄養豊富！貴重な「世界のおから」♪

★材料

  • ≪粉類≫パウダー状のおから　

    ４０ｇ

  • 　　オーツ麦　

    ２０ｇ

  • 　　粉寒天　

    ８ｇ

  • 　　シナモンパウダー　

    小さじ１/４

  • ≪液類≫メープルシロップ　

    ３４ｇ(大匙２程度)

  • 　　ココナッツオイル　

    ２２ｇ(大匙２程度)

  • 　　　天然塩　　

    １ｇ(小さじ１/８)

  • 　　りんごの果汁(すりおろしてこした)　

    ２００ｇ(大１個分)

  • 　　国産レモンの果汁　

    ７ｇ

  • ≪その他≫煮たりんご　

    ６０ｇ

  • 　　国産レモンの果汁

    ３ｇ

  • 　　焼きながらぬるメープルシロップ　

    １７ｇ(大匙１程度)

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    りんご1/2個の皮をむき、５ミリ角に刻む。鍋に入れて、国産レモン果汁３ｇを加えて、弱火でしんなりするまで煮る。

  2. 2.

    ≪粉類≫の材料すべてをよく混ぜ合わせておく。*ココナッツオイルを容器ごと湯煎しておく。*りんご果汁にレモン汁７ｇを加える

  3. 3.

    別の容器に≪液体類≫のすべてを入れて、泡立器で攪拌する。そこに、合わせた粉類と、煮たりんごを入れて混ぜる。

  4. 4.

    オーブンの天板にオーブンシートを敷き、その上で形を整える。(写真はお弁当のＨ型仕切りを利用したもの)

  5. 5.

    オーブンの温度を400ºF(204.4ºC)に設定しおよそ40～45分焼く*途中両面にメープルシロップをはけで塗って焼く

★ワンポイントアドバイス

りんごは香りの多い、大きめのもの１個半使用。レモン＋りんごの香り高い味(**).｡.:* 写真は、りんご皮の色がかわいかったので8g入れてみたもの♪

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。