Vegan生地が決め手キャベツお好み焼き

Vegan生地が決め手キャベツお好み焼き
  1. おいしそう！

料理紹介

生地に砂糖は入っていませんが、ひとくち一口に野菜の甘味が感じられ、豊かな気持ちになりますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ

★材料

(2人分)

  • ≪生地≫薄力粉　

    ２００ｇ

  • 　　ピュア粉末昆布　

    小さじ１/４弱

  • 　　天然塩　

    １ｇ（小さじ１/４）

  • 　　無調製豆乳　

    １０５ｇ

  • 　　「飲料水改善コード使用の水」　

    ９０ｇ

  • 　　山芋すりおろし　

    ２０ｇ

  • 　　玉ねぎすりおろし　

    １５ｇ

  • 　　本みりん　

    １４ｇ（大さじ１）

  • 　　丸大豆しょうゆ　

    ２ｇ（小さじ１/２）

  • 　　粗びきブラックペッパー　

    少々

  • ≪具≫エリンギ（１cm角）

    １本

  • キャベツ★（千切り）　

    葉４枚

  • ≪その他≫EXバージンオリーブオイル　

    大さじ１

  • 　　ソース　

    適宜

  • 　　「マヨドレ」

    適量

  • 　　青海苔　

    好きなだけ

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ≪生地≫の材料を混ぜ、キャベツとエリンギを加える

  2. 2.

    鉄板またはフライパンに油をひき、生地を流して、じっくりと両面を焼く

  3. 3.

    ソース、「マヨドレ」、青海苔をかけて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

ターナーなどで押さえつけないようにし、蓋をして焼くとふっくらお好み焼きが出来ますヾ()ﾉﾞ

Sandalwoodさん

Sandalwoodさん

ハッピーな天使とともに暮らし、ヴィーガン料理の研究もしています。